지난 연휴에 비가 와서 갑자기 선선해졌어요.다시 쌀쌀해지는 줄 알았는데 날씨가 아무리 흔들려도 시간을 낼 수 있나요?또 부쩍 오르는 기온~ 지난주까지 따뜻한 음식이 먹고 싶었는데 지금은 차가운 면요리가 너무 절실해졌죠?오늘은 캠핑음식 추천으로도 안성맞춤인 맛있게 매운 냉면, 그동안 많은 마니아층을 거느린 해주냉면을 소개해 드릴게요.
그런 거 있죠? 한 번도 맛보지 못한 사람은 많아도 한 번만 먹을 수는 없는 맛!
맛보는 순간 이미 중독된 듯한 매운맛/운/맛 뿜뿜~
1983년부터 무려 40년 전통의 신천 해주냉면, 그래도 집에서도 즐길 수 있다니 기대할 수 없습니까?!
!
저는 사실 이번에 처음 맛봤는데 역시 유명한 건 먹어봐야 하거든요~ 이렇게 오랜 시간 괜히 사랑받아온 건 아니라는 걸 금방 알았어요.폭염이 찾아오는 올 여름을 위해 절임 목록에 찐 본격적인 매운 냉면 역시 쑥 넣어 시작합니다.
인기글
취향에 맞게 넣어주시면 되는데 제가 이번에 데려온 구성 보여드릴게요~ 6인 세트 파방~!
!
기본적으로 해주냉면 3팩(참고로 팩당 2인분입니다)
한 팩 구성을 보시면 이렇게 쫄깃쫄깃한 면 2개와 극강의 매운맛을 자랑하는 마법의 양념 2개 그리고 특제 소스 2개가 포함되어 있습니다.
추가로 국물 100g은 6개!
!
살얼음에 얼려서 아삭아삭 부어 마시고 물/냉/면으로 즐기셔도 되고 아니면 보글보글 끓여서 후추를 넣고 따뜻한 국물로 마셔도 되니까 이게 일석이조라는 거죠?
그리고 빼놓을 수 없는 절임!
!
아삭아삭 새콤달콤한 맛에 눈물이 나요~ 어디다 넣어서 먹어도 맛있는점 주의!
!
열어보니 이렇게 얇게 썬 서타일!
!
식감도 너무 좋아요.이건 무조건 추가야!
!
면은 30분 정도 찬물에 해동해서 사용하면 된다고 합니다.
잘 풀어주고 준비해줍니다.
물이 끓으면 40초 정도 엉키지 않게 잘 저어주면서 끓이세요 오래 걸리지 않으니 바로 사삭
찬물에 여러번 끼얹으면서 물기를 빼주세요~
예쁜 그릇에 예쁘게 담아주세요~~!
!
사실 이런거 잘 못하는데..그냥 툭~올린건데 예쁘게 나오는건 실화인가요?
지금 가장 중요한 시간이 왔습니다.
바로 마법의 양념장 넣는 시간!
!
1/3정도만 넣어도 기본적으로 우리가 조금 매운데?~하는 수준의 맛을 느낄 수 있습니다.
지도하수인 분은 1/3 정도로 멈추세요 젯알~~ㅎㅎ 그리고 매운/맛 좋아하시는 분들은 2/3정도!
!
!
아주 매운맛이 나시면 다 넣어주세요.처음 드시는 분들이라면 위 내용을 참고하셔서 한번에 다 넣기보다는 조금씩 넣어서 제 입맛에 딱 맞는 수준으로 넣어주시면 될 것 같아요.그리고 특제소스 이건 매운맛 말고 누구나 다 넣어주세요~!
!
여기에 취향에 따라 식초나 설탕을 더 추가해도 OK!
하지만 저는 따로 추가하지 않아도 너무 맛있었어요.워낙 양념을 한 밀키트 스타일이라 캠핑요리 추천으로도 굉장히 좋아졌고 고기 구워먹고 난 후 마무리는 깔끔하고 매운맛으로~ 맛을 잘 아는 국물이잖아요 ㅎㅎ그리고 특제소스 이건 매운맛 말고 누구나 다 넣어주세요~!
!
여기에 취향에 따라 식초나 설탕을 더 추가해도 OK!
하지만 저는 따로 추가하지 않아도 너무 맛있었어요.워낙 양념을 한 밀키트 스타일이라 캠핑요리 추천으로도 굉장히 좋아졌고 고기 구워먹고 난 후 마무리는 깔끔하고 매운맛으로~ 맛을 잘 아는 국물이잖아요 ㅎㅎ참고로 저는 마법 양념은 반 정도 넣었어요.이제 매운 냉면 준비 완료~~!
!
!
마지막으로 장아찌도 많이 올리고 개인적으로 채썬 오이와 계란을 추가했습니다.
이거 집에서도 이렇게 멋지게 마무리 되어서 정말 감사한 일이에요.쫄깃한 면과 매콤한 양념이 어우러져 화가 나고 맛있는데 이걸 어떻게 하죠? 눈물날정도로 힘든데 자꾸 생각나서 마법소스 더 넣어보고싶고~~ 이런 반전매력이 뭐예요?쫄깃한 면과 매콤한 양념이 어우러져 화가 나고 맛있는데 이걸 어떻게 하죠? 눈물날정도로 힘든데 자꾸 생각나서 마법소스 더 넣어보고싶고~~ 이런 반전매력이 뭐예요?쫄깃한 면과 매콤한 양념이 어우러져 화가 나고 맛있는데 이걸 어떻게 하죠? 눈물날정도로 힘든데 자꾸 생각나서 마법소스 더 넣어보고싶고~~ 이런 반전매력이 뭐예요?쫄깃한 면과 매콤한 양념이 어우러져 화가 나고 맛있는데 이걸 어떻게 하죠? 눈물날정도로 힘든데 자꾸 생각나서 마법소스 더 넣어보고싶고~~ 이런 반전매력이 뭐예요?