오이나물볶음 오이나물 만드는 법 어린이 오이반찬 오이요리 만들기
아이들 방학에는 반찬과 간식을 먹을 걱정으로 엄마들의 몸과 마음이 바빠집니다.
어린이 오이 반찬으로 좋은 오이나물볶음을 알려드립니다.
맵지 않아서 먹기 좋아요.오이는 호불호가 갈리는 재료이긴 하지만 오이 좋아하시는 분들은 정말 맛있게 드실 거예요.원래는 오이복대라고 소고기랑 같이 볶는데 오늘 알려드리는 오이요리 오이나물볶음처럼 오이만 간을 해서 볶아도 맛있어요.오이나물 만드는 법 자세히 알려드릴게요.
아이들 방학에는 반찬과 간식을 먹을 걱정으로 엄마들의 몸과 마음이 바빠집니다.
어린이 오이 반찬으로 좋은 오이나물볶음을 알려드립니다.
맵지 않아서 먹기 좋아요.오이는 호불호가 갈리는 재료이긴 하지만 오이 좋아하시는 분들은 정말 맛있게 드실 거예요.원래는 오이복대라고 소고기랑 같이 볶는데 오늘 알려드리는 오이요리 오이나물볶음처럼 오이만 간을 해서 볶아도 맛있어요.오이나물 만드는 법 자세히 알려드릴게요.
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계량법 1 작은술 = 5mL, 큰술 1= 15mL, 1컵= 200mL
오이나물볶음 오이 2개 굵은소금 1큰술 식용유 1큰술 강판 마늘1 작은술 소금 약간 참기름 2작은술 깨 1큰술
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오이나물볶음 만드는 법 사진 by 햇살마미
1. 오이는 둥근 모양으로 3mm 정도 두께로 자릅니다.
2. 자른 오이는 그릇에 넣습니다.
3. 굵은 소금을 넣습니다.
4. 잘 섞어요.20분 정도 절일 거예요.
5. 아직 짜지 않은 상태인데 물이 많이 나왔어요.6. 물기를 꼭 짜줍니다.
면사포를 이용하여 짜면 더 잘 짜여집니다.
7. 많은 양의 물이 나옵니다.
다 버려주세요.8. 꼬들꼬들한 상태가 된 오이입니다.
9. 달군 팬에 식용유를 뿌립니다.
10. 담근 오이를 넣습니다.
11. 마늘을 넣습니다.
12. 잘 볶아줘요.오이는 날로 먹을 수 있는 재료이기 때문에 너무 오래 볶지 않도록 합니다.
센 불에 재빠르게 볶습니다.
13. 맛을 보고 부족한 양념은 소금으로 하겠습니다.
14. 불 끄고 참기름 넣어요.15. 깨 넣어요.잘 섞어서 마무리하겠습니다.
16. 넓은 접시에 펼쳐서 빨리 식힙니다.
선풍기를 사용해서 식혀도 됩니다.
16. 넓은 접시에 펼쳐서 빨리 식힙니다.
선풍기를 사용해서 식혀도 됩니다.
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선풍기를 사용해서 식혀도 됩니다.
여름에 먹으면 더 좋은 오이요리 오이나물볶음 완성입니다.
오이를 볶을 때는 센 불에서 빠르게 볶아주면 색의 변화 없이 조리할 수 있습니다.
생으로도 먹는 재료이기 때문에 너무 부드러워지지 않도록 아삭아삭 볶습니다.
소금에 절여서 너무 헹구지 않기 때문에 기본적으로 간이 된 상태에서 볶습니다.
중간에 맛보고 싱거우면 짠맛을 더해요.저는 오이 나물볶음이 짠 건 싫어서 소금만 조금 더 넣었어요.물기를 꽉 짜서 만들어서 오이나물볶음이 너무 바삭바삭해요.맵지 않게 만들어져 어린아이들의 오이 반찬으로 제격입니다.
오이나물볶음 만드는 법 별로 어렵지 않았죠?초보자분들은 오이 담그는 시간과 오이 볶을 때 센 불에 볶는다는 점을 숙지하시고 하나하나 만들어 보시기 바랍니다.
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맛있는 요리를 간단히 알려드릴게요.^^in.naver.com[네이버 인플루언서] 햇빛마미 네이버 요리 파워블로거 햇살마미입니다.
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